Beschrijving
De perenboom bloeit in april/mei met helderwitte bloesem, de welbekende perenbloesem. De ‘Gieser Wildeman’ is de bekendste stoofpeer. De bruine stoofperen zijn relatief klein in vergelijking met handperen, bij het koken kleurt het vruchtvlees rozerood en zijn de peren zeer smakelijk. De peren zijn eind september tot begin oktober rijp om te oogsten. Deze soort is zelfbestuivend maar voor rijkere vruchtdracht wordt geadviseerd om bijvoorbeeld een ‘Conference’ of ‘Triomphe de Vienne’ erbij te zetten. Door de boom in vorm te snoeien is iedere gewenste eindhoogte zelf te bepalen. Snoei de boom 2 keer per jaar. In de winter in februari snoei je (dikke) oude takken weg, spaar daarbij wel de kortloten (dit is bloesemhout). De boom maakt in reactie op de wintersnoei waterlot. Snoei deze jonge, rechtopstaande scheuten in juni terug tot op de hoofdtakken.
